成都厨房设备准确使用和保养
厨房设备,不但能延长
厨房设备的使用寿命,还能进步
厨房设备的运转效率,保障餐厅的正常运作。搅拌机、绞肉机、切片机、压面机及其他
厨房机械
设备
(一) 月度检验、保养
1. 检查齿箱油位。
2. 添加轴承油。
3. 检查皮带松紧度、皮带磨损情况。
4. 检查主要部件联接螺丝的紧固情况。
5. 检查机器的清洁情况,督促使用部分做好维修工作。
(二) 年度检验、保养
1. 检查各轴承是否良好,更换齿箱润滑油。
2. 调整运动间隙。
3. 检查皮带轮、齿轮和轴键的配合是否有松动。
4. 检查整机工作机能,必要时进行局部或整机解体修理。