厨房设计空间要足够的大是由于要储存糊口必备的食物和享调食物,以提供全家人的餐饮。其空间大致可分为储存、洗涤和烹调三个区域,其中的厨具,材料应牢固,各种厨房设备耐用并便于清理,要考虑厨房功能需要的防热、防潮、隔音等特殊要求。公道的厨房布置,可为主妇操纵利便、进步效率、节约时间创造前提。任何厨房设计,均应以食物贮藏和预备、清洗和烹调过程为依据。厨房中,通常包括三个主要厨房设备:炉灶、电冰箱和洗涤槽。在这三个设备间布置食物、器具的贮藏和工作面,主妇在三者间的流动路线形成一个三角形,称工作三角形。一般专家建议其三角形三边之和应不超过6.7m。
厨房的透风设计布局很重要,最好有窗户,这也是保证户内卫生的重要前提和保持人身体健康、安全所必需的。排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的厨房电器。
当我们在厨房设计时,安全因素一定不能忽略,厨房设备及器具使用时,都不能健忘留意事项以及安全保养的原则。